SCHEITERHAUFEN als einfaches Restlrezept

Bleiben Semmeln oder Striezel übrig und werden vielleicht die Äpfel schon braun und weich, kann man dies zu einem herrlichen Scheiterhaufen verarbeiten. Das dauert nicht lange und ist einfach zuzubereiten. Scheiterhaufen gehört eindeutig zu meinen Lieblingsspeisen und ist zusätzlich noch vegetarisch. Deswegen möchte ich euch mein Rezept zur Verfügung stellen. Viel Spaß beim Nachkochen! Eure Bachad4life 😉

Zutaten für 5 Portionenscheiterhaufen-bread-and-apple-pie-img-2930

5 Stk Äpfel
4 Stk Eier
0.5l Milch
3 EL Rosinen
2 EL Rum
1 Prise Salz
250 g Semmel (oder Milchstriezel)
1 Pk. Vanillezucker
1 Prise Zimt
80 g Zucker

Zubereitung

1.) Die Semmel (oder Milchstriezel) blättrig schneiden. Milch mit Eiern, Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz verrühren.

2.) Ein wenig Wasser mit Rum vermengen und die Rosinen darin ca. 10 Min. einweichen. Währendessen Äpfel schälen, Gehäuse entfernen und feinblättrig schneiden.

3.) Backrohr auf 200 Grad vorheizen. Auflaufform mit Butter bepinseln. Äpfel mit Rosinen vermengen und mit Zimt würzen, Semmeln in der Eiermilch gut eintunken – abwechselnd Semmel- und Apfelmasse in die Auflaufform schichten und mit der restlichen Eiermilch übergießen.

4.) Den Scheiterhaufen ca. 40 Minuten lang backen und anschließend etwas abkühlen lassen.

 

 

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