Kürbiscremesuppe

Zuerst den Kürbis halbieren, die Kerne entfernen und den ausgeschabten Kürbis in Würfel schneiden.

Zwiebel und Knoblauch klein hacken und in Öl oder Butter anschwitzen.

Den würfelig geschnittenen Kürbis dazugeben, kurz mitrösten und mit Wasser aufgießen.

Mit Salz, Pfeffer, Chili und Suppenwürze würzen und kochen lassen.

Ist der Kürbis weichgekocht, die Suppe mit dem Pürierstab unter Zugabe von Schlagobers pürieren und danach eventuell nachwürzen.

Zum Anrichten eventuell Kürbiskernöl oder Kürbiskerne hinzugeben.

Gutes Gelingen! 🙂

 

 

Ein Kommentar zu “Kürbiscremesuppe

  1. Pingback: Kühlschrank von Susi Sunshine | "Wir behalten von unseren Studien am Ende doch nur das, was wir praktisch anwenden."

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