Bunter Blattsalat mit Schafkäse im Speck

Zutaten für 5 Personen

 

Blattsalate

250g Blattsalatmischung ( Lollo rosso, Lollo verde, Ruccola)

Marinade

0,07l Balsamessig weiß

Salz, Zucker

0,05l Olivenöl

Paprikawürfel

0,25 Stück Paprika gelb

0,50 Stück Paprika grün

0,25 Stück Paprika rot

0,08 Kilo Lauch-Porree

Schafskäsewürfel

250g Schafskäse

5 Blatt Hamburger (Blatt)

 

Zubereitung

 

  1. Blattsalat waschen und bereitstellen
  2. Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden
  3. Lauch in Ringe schneiden
  4. Marinade zubereiten
  5. Paprikawürfel und Lauch darin marinieren
  6. Schafkäse in Würfel schneiden
  7. Speckstreifen den Länge nach halbieren
  8. Schafkäsewürfel mit Speckstreifen umwickeln
  9. kurz vor dem Anrichten im Rohr braten
  10. Salat anrichten mit Paprikawürfel und Schafskäsewürfel beilegen

Dazu empfehlen wir Gebäck oder eine Scheibe Brot

 

Wir wünschen gutes Gelingen und lasst es euch schmecken!

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